SHIRAN

SHIRAN

Een bijzonder rijst van A+ kwaliteit. SHIRAN 1121 Super Golden Sella Basmati rijst wordt geïmporteerd vanuit Pakistan, welke een van de grootste exporteurs van rijst wereldwijd is. De denominatie "Sella" houdt in dat de rijst anders geprocedeerd is dan een normale witte rijst waardoor deze een hogere gehalte aan vezels, calcium, potassium en vitamine B-6. In tegenstelling tot de "normale" witte rijst, onttrekt voorgekookte "Sella" rijst voedingsstoffen, voornamelijk thiamine, vanuit de zemelen waardoor de granen wat voedingswaarde betreft vergeleken kunnen worden met bruine rijst.  Het voornaamste verschil met het normale proces is dat de voorgekookte rijst gedeeltelijk wordt gekookt met de zemelen en daarna opnieuw gedroogd. 

Voorgekookte rijstsoorten worden niet enkel gezien als een van de gezondere rijstvarianten maar daarnaast is de "1121" variant een van de langste rijstkorrels ter wereld en heeft een lengte van meer dan drie maal de breedte en zich hierdoor anders gedraagt tijdens het kookproces. 

Bijkomend voordeel is dat voorgekookt rijst, naast een kortere kooktijd,  steviger zal blijven nadat het gekookt is en ook minder plakkerig zal zijn. 

Het Shiran merk is verpakt per 5 of 10 kilogram (geritste) zakken. De buitenzak is van katoen met een plastic zak aan de binnenkant.